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莲藕炖排骨

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莲藕具有清热凉血,通便止泻、健脾开胃,补中益气、增强人体免疫力的作用。莲藕能养胃滋阴,是女性*养颜的佳品。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备一大碗,放入白醋和清水拌匀。

    1/14 备一大碗,放入白醋和清水拌匀。

  • 莲藕洗净,去皮,切块。

    2/14 莲藕洗净,去皮,切块。

  • 放入加有白醋的清水碗中浸泡10分钟以上

    3/14 放入加有白醋的清水碗中浸泡10分钟以上

  • 排骨剁成块,洗净沥水。

    4/14 排骨剁成块,洗净沥水。

  • 热锅冷水放入排骨,大火烧开。

    5/14 热锅冷水放入排骨,大火烧开。

  • 撇去浮沫,捞出沥水。

    6/14 撇去浮沫,捞出沥水。

  • 姜切片,葱切段。

    7/14 姜切片,葱切段。

  • 放入砂锅

    8/14 放入砂锅

  • 泡好的莲藕沥水,放入砂锅中。

    9/14 泡好的莲藕沥水,放入砂锅中。

  • 再放入排骨、清水和料酒。

    10/14 再放入排骨、清水和料酒。

  • 大火烧开转小火炖40分钟

    11/14 大火烧开转小火炖40分钟

  • 调入盐、白胡椒粉、鸡精粉拌匀烧沸腾即可

    12/14 调入盐、白胡椒粉、鸡精粉拌匀烧沸腾即可

  • 一道具有瘦腿功效的莲藕炖排骨就做好了

    13/14 一道具有瘦腿功效的莲藕炖排骨就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    14/14 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    莲藕用加有白醋的清水浸泡后煮出来不会变黑。

    作者: 林乡

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