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平时去婚礼吃席总是少不了龙虾伊面。我非常喜欢吃，看了相关食谱就做起来了。首先龙虾必须*，不然会有异味，影响口感。然后拿牙刷把外壳清洗干净，我本来想着把鳃那些内脏去除，后面发现拿刀想剖开，膏就立刻要飙出来就算了，所以就没剔除，不过也不影响。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 波士顿龙虾一只
2/7 另外一只我拿来做蒜蓉口味的
3/7 把龙虾反过来，看到尾巴这个小圆圈。拿筷子捅进去再抽出来它就会有尿出来，多捅几次吧尿留干净。
4/7 因为龙虾个头大，我怕里面的膏不熟，所以我提前用水煮了15分钟。
5/7 切块
6/7 把小块黄油放入平底锅煮至融化，然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。(我这里水还是放多了，如果是提前煮熟的放一碗水就可以了，如果打算生的放下去，水就要没过龙虾)，提前把伊面煮好，然后汤汁浓稠的差不多的时候，把龙虾夹出来摆盘，把伊面放进去稍微煮一下，然后盛出来。或者伊面煮的合适，可以把不放进去，把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去。 建议多放点汤汁，这样面不会太干。
7/7 龙虾伊面就给您做好啦！ 味道很棒！淡淡的奶油味和芝士味下搭配着非常鲜香的龙虾肉和伊面，绝配。
虾如提前煮熟不建议放太多水去调汤汁。
伊面提前煮好，不要煮得过软，没有劲道
汤汁建议多放点，这样面不会太干。
