波士顿龙虾伊面的做法_菜谱_香哈网
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波士顿龙虾伊面
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波士顿龙虾伊面

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平时去婚礼吃席总是少不了龙虾伊面。我非常喜欢吃,看了相关食谱就做起来了。首先龙虾必须*,不然会有异味,影响口感。然后拿牙刷把外壳清洗干净,我本来想着把鳃那些内脏去除,后面发现拿刀想剖开,膏就立刻要飙出来就算了,所以就没剔除,不过也不影响。

作者: BeckyMaMa
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 波士顿龙虾一只

    1/7 波士顿龙虾一只

  • 另外一只我拿来做蒜蓉口味的

    2/7 另外一只我拿来做蒜蓉口味的

  • 把龙虾反过来,看到尾巴这个小圆圈。拿筷子捅进去再抽出来它就会有尿出来,多捅几次吧尿留干净。

    3/7 把龙虾反过来,看到尾巴这个小圆圈。拿筷子捅进去再抽出来它就会有尿出来,多捅几次吧尿留干净。

  • 因为龙虾个头大,我怕里面的膏不熟,所以我提前用水煮了15分钟。

    4/7 因为龙虾个头大,我怕里面的膏不熟,所以我提前用水煮了15分钟。

  • 切块

    5/7 切块

  • 把小块黄油放入平底锅煮至融化,然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。(我这里水还是放多了,如果是提前煮熟的放一碗水就可以了,如果打算生的放下去,水就要没过龙虾),提前把伊面煮好,然后汤汁浓稠的差不多的时候,把龙虾夹出来摆盘,把伊面放进去稍微煮一下,然后盛出来。或者伊面煮的合适,可以把不放进去,把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去。 建议多放点汤汁,这样面不会太干。

    6/7 把小块黄油放入平底锅煮至融化,然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。(我这里水还是放多了,如果是提前煮熟的放一碗水就可以了,如果打算生的放下去,水就要没过龙虾),提前把伊面煮好,然后汤汁浓稠的差不多的时候,把龙虾夹出来摆盘,把伊面放进去稍微煮一下,然后盛出来。或者伊面煮的合适,可以把不放进去,把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去。 建议多放点汤汁,这样面不会太干。

  • 龙虾伊面就给您做好啦! 味道很棒!淡淡的奶油味和芝士味下搭配着非常鲜香的龙虾肉和伊面,绝配。

    7/7 龙虾伊面就给您做好啦! 味道很棒!淡淡的奶油味和芝士味下搭配着非常鲜香的龙虾肉和伊面,绝配。

  • 小贴士

    虾如提前煮熟不建议放太多水去调汤汁。
    伊面提前煮好,不要煮得过软,没有劲道
    汤汁建议多放点,这样面不会太干。

    作者: BeckyMaMa

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