红烧牛肉炖土豆的做法_菜谱_香哈网
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红烧牛肉炖土豆
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红烧牛肉炖土豆

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牛肉含有多种微量元素,常吃可以争强免疫力!强壮身体!

作者: 菲菲9007
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛肉切块,清水泡些时间,去除血水!

    1/16 牛肉切块,清水泡些时间,去除血水!

  • 放入锅中煮出血沫!

    2/16 放入锅中煮出血沫!

  • 捞出后用清水洗净!

    3/16 捞出后用清水洗净!

  • 准备葱姜蒜,川椒,香叶,花椒,麻椒,大料!

    4/16 准备葱姜蒜,川椒,香叶,花椒,麻椒,大料!

  • 炒锅放入适量的油,开小火,放入冰糖

    5/16 炒锅放入适量的油,开小火,放入冰糖

  • 炒至冰糖融化至颜色变深!

    6/16 炒至冰糖融化至颜色变深!

  • 倒入牛肉炒上色!

    7/16 倒入牛肉炒上色!

  • 放入葱姜蒜,香叶和川椒,倒入料酒,适量的老抽炒至颜色更深!

    8/16 放入葱姜蒜,香叶和川椒,倒入料酒,适量的老抽炒至颜色更深!

  • 倒入清水,烧开!

    9/16 倒入清水,烧开!

  • 转倒入高压锅,放入花椒,麻椒,大料,盐,十三香,蚝油!

    10/16 转倒入高压锅,放入花椒,麻椒,大料,盐,十三香,蚝油!

  • 盖好盖子,时间45分钟!

    11/16 盖好盖子,时间45分钟!

  • 时间到,放气后开盖捞去所有配料!

    12/16 时间到,放气后开盖捞去所有配料!

  • 土豆去皮洗净切块!

    13/16 土豆去皮洗净切块!

  • 连汤带肉一起再倒回炒锅,放入土豆,如果盐不够味,这个时候可以再放点!盖好盖子,开大火!

    14/16 连汤带肉一起再倒回炒锅,放入土豆,如果盐不够味,这个时候可以再放点!盖好盖子,开大火!

  • 煮至汤汁浓稠,就可以出锅了!

    15/16 煮至汤汁浓稠,就可以出锅了!

  • 香喷喷的红烧牛肉炖土豆就可以吃啦!

    16/16 香喷喷的红烧牛肉炖土豆就可以吃啦!

  • 小贴士

    因为有小孩子吃,我只放了两个川椒,如果喜欢吃辣一点的,可以多放几个!如果不用高压锅也可以用炒锅直接炖,我是为了节省时间!

    作者: 菲菲9007

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