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木瓜椰子冻
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木瓜椰子冻

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最近喜欢上水果类的食物,椰子是其中一样,接下来准备做椰子鸡汤,夏天椰子冻配水果也非常不错哦

作者: 恺歌酱5
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 水果店买新鲜椰子,顶上颜色较深的孔钻开把椰青水取出

    1/14 水果店买新鲜椰子,顶上颜色较深的孔钻开把椰青水取出

  • 用塑料袋把取出椰青水后的椰子套住从高空处扔下,直到摔碎,如图变成几片,取出椰肉

    2/14 用塑料袋把取出椰青水后的椰子套住从高空处扔下,直到摔碎,如图变成几片,取出椰肉

  • 用削皮刀去皮洗净

    3/14 用削皮刀去皮洗净

  • 切成小块放入料理机加入第一步取出的棷青一起榨汁

    4/14 切成小块放入料理机加入第一步取出的棷青一起榨汁

  • 过滤

    5/14 过滤

  • 木瓜切掉上端,用勺子挖掉木瓜籽

    6/14 木瓜切掉上端,用勺子挖掉木瓜籽

  • 把准备好的主料辅料一起放入锅中小火煮开,记得边搅拌边煮,观察让吉利丁粉溶合后收火待凉

    7/14 把准备好的主料辅料一起放入锅中小火煮开,记得边搅拌边煮,观察让吉利丁粉溶合后收火待凉

  • 把准备好的主料辅料一起放入锅中小火煮开,边搅拌边煮,观察吉利丁粉是否完全溶合,煮沸就可以了

    8/14 把准备好的主料辅料一起放入锅中小火煮开,边搅拌边煮,观察吉利丁粉是否完全溶合,煮沸就可以了

  • 放凉后装入木瓜,盖上盖子放冰箱冷藏一夜就好了,白天做放四小时以后就可以食用了

    9/14 放凉后装入木瓜,盖上盖子放冰箱冷藏一夜就好了,白天做放四小时以后就可以食用了

  • 一个木瓜不够放,其它装入小碗,可以搭配水果食用

    10/14 一个木瓜不够放,其它装入小碗,可以搭配水果食用

  • 用新鲜椰汁做就麻烦些,想要简单点可直接买椰子汁就好,操作方法一样。

    11/14 用新鲜椰汁做就麻烦些,想要简单点可直接买椰子汁就好,操作方法一样。

  • 吉利丁粉称重后比例才能掌握好,我第一次做就没称重,最后没做成功,没结晶,浪费了一个椰子还浪费时间去取椰肉榨汁

    12/14 吉利丁粉称重后比例才能掌握好,我第一次做就没称重,最后没做成功,没结晶,浪费了一个椰子还浪费时间去取椰肉榨汁

  • 冷藏一晚后对半切开,再把一半对切就完美的形状

    13/14 冷藏一晚后对半切开,再把一半对切就完美的形状

  • 摆盘,这次做的非常成功,口感一级棒

    14/14 摆盘,这次做的非常成功,口感一级棒

  • 小贴士

    如果平时不喜欢太甜可以不用加白砂糖,想要原滋原味的椰子冻可以不加牛奶

    作者: 恺歌酱5

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