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1/8 肉馅加葱末姜末，酱油，盐味精，少量的油和水，搅拌备用，茄子斜刀切夹刀片备用
2/8 把肉馅夹入茄子中
3/8 调面糊，，鸡蛋加水加面粉加油少许
4/8 全部都夹好了
5/8 油温5-6成热，茄子裹上面糊入锅炸
6/8 一锅茄饼
7/8 炸至表面金黄捞出控油
8/8 成功
25分钟
家常味
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