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操作简单，非常下饭
25分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/5 鸡腿肉洗净，切块，控水干净且放姜丝、葱丝、少许盐腌制一小时。
2/5 金针菇、油菜洗干净控水备用。
3/5 热油，放麻椒、花椒、八角炸出香味儿。（炸出香味儿后最好把这些东西再捞出来，以免吃到影响口感，我就捞出来了）
4/5 油中倒入腌制好的鸡块和三分之一量的红油包（红油辣汤我们这边超市可以买到，我根据自己口味倒了三分之一进去，可多可少）进行翻炒至七八成熟。
5/5 放少许糖和盐调味，都是根据个人喜好，然后加油菜和金针菇，一起炒熟就好啦。
鸡腿肉半冻得比较好切块，切块后尽量要控干水，不让就会显得汤汁很多的样子。
