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烤鹅虽然好吃，但是做起来比较麻烦一点，时间要久，一道菜要两天才能完成，所以轻易是不做的。
24分钟
家常味
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1/6 准备鹅半只，这种做烤鹅的最好选择嫩一点的鹅 ，比较容易烤熟，我的老鹅烤了一个小时肉还很硬。
2/6 先用少许盐在鹅身上薄薄抹一遍，再加人蒜沫、姜沫、白糖、料酒、生抽、老抽抹匀，放入冰箱冷藏12小时左右。
3/6 把烤箱200度预热10分钟，烤盘放烤箱底层，铺上锡纸，不然油滴下来会弄脏烤盘，再把烤网放中层，放上腌好的鹅，200度烤一小时（每个人的烤箱温度都有差别，要根据自己平时使用的温度灵活调整，以免烤焦或没熟）。
4/6 烤了30分钟后取出鹅刷一层蜂蜜，两面都要刷。
5/6 再放入烤箱烤30分钟，烤好后肉厚处用筷子扎一下看看有没有血水流出，没有就熟了，反之则还没熟，要继续烤。
6/6 烤好后的成品，是不是很诱人呢？
如果想让鹅快一点熟，可先下锅蒸20分钟，拿出来再抹一次酱料，再入烤箱，这样可以缩短烤的时间。
