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猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 猴菇，红枣，黑木耳（之前泡好的）泡发备用
2/4 排骨焯水洗净后加入猴头菇，木耳和其他配料（生姜拍碎）
3/4 加入适量水大火煮开后转小火继续熬煮30分钟，加入适量食盐就可以出锅啦
4/4 香喷喷营养又美味的猴菇排骨汤
猴头菇一定要洗到水不发黄，不然会有苦味
