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猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/4 猴头菇，红枣，木耳（木耳之前泡好了）泡发备用。
2/4 排骨焯水后洗净加入猴头菇，木耳和其他配料（盐出锅时放）
3/4 大火煮开后转小火继续熬煮30分钟，煮好后加入适量食盐调味……
4/4 香喷喷，美味又营养的猴头菇排骨汤就做好啦！
猴头菇一定要洗到没有黄色的水，不然会有苦味。
