保存到手机
看更多做法
6.7万点赞 · 103收藏
独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.4万
广宁的特色小吃就是云吞水饺最出名，每当回到家的时候，很多人都会吃上一碗云吞水饺，因为这就是家乡的味道
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 肉馅里加上盐，蚝油，酱油，糖，鸡精，花生油，同一个方向搅拌均匀
2/11 选云吞皮也很关键，这些云吞皮专门是在店里买的
3/11 手里放上一张云吞皮，然后放一点点肉馅，包成自己喜欢的的形状
4/11 如图
5/11 包好的云吞等待着下油锅
6/11 锅里放上适量的花生油烧到7-8成开，这一步我忘记拍照了，然后把云吞放进油锅里炸
7/11 炸的时候要控制好火候，要时不时翻一下它，炸至2边变成金黄色即可
8/11 不停的翻炒
9/11 炸至两边变成金黄色之后控油装盘即可
10/11 一道简单而又美味的炸云吞做好了，非常的酥香
11/11 配上一碟蒜蓉辣椒酱沾着吃，也是一个不错的选择
油烧开后，全程都是小火来炸的，如果火太大，很容易焦，焦了的云吞是有一种苦味的
