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黄豆芽含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。常吃黄豆芽对生长发育、预防贫血等大有好处。
15分钟
家常味
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1/8 食材洗净备用
2/8 韭菜切段
3/8 葱，如图切好
4/8 锅中做油，油六成热放入干辣椒段，煸出香味
5/8 放入豆芽翻炒
6/8 放入盐，蚝油翻炒均匀
7/8 放入韭菜段，翻炒均匀至熟
8/8 盛盘，即可食用。
豆芽和韭菜都比较易熟，炒老了就不脆了，影响口感。
