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不腻，滑嫩，好吃。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备食材。
2/7 把香菇洗干净了，放到一个碗里浸泡三十分钟。
3/7 三十分钟后，拿刀在香菇的背面划个十字架。
4/7 再拿一个锅里放植物油，盐，切好的香菇，辣椒粉，爆炒。
5/7 再向锅放料酒，蒸鱼油，耗油爆炒五分钟。
6/7 五分钟后，再放到一个碗里。
7/7 再在炒好的香菇上浸一点白醋，装盘。
炒香菇时一定要控制火候，不然香菇会起焦。
