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牛骨的营养价值很高，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮，但是汤炖出来比较油腻，不适合炎热的夏天，在汤里放入白萝卜可以解油腻
1小时20分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 准备好食材
2/20 白萝卜刨去外皮
3/20 切薄片，备用
4/20 切片备用
5/20 牛骨冷水下锅
6/20 开大火
7/20 煮沸焯水
8/20 捞出沥干
9/20 锅清洗干净再倒入清水
10/20 放入牛骨
11/20 放入姜片
12/20 倒入料酒
13/20 撒一勺半盐
14/20 盖锅盖
15/20 煮沸后转小火
16/20 慢炖3小时至汤水奶白色
17/20 放入白萝卜
18/20 放入枸杞出锅
19/20 一道美味的牛尾萝卜汤就好了
20/20 我是普木，一起来香哈交流吧
小火炖牛骨汤时中途可以加适量清水，只有汤炖至奶白色，鲜味才会出来，加入少许醋能促进钙的吸收
