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一定要选新鲜猪肉，这样口感才好！
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 所有材料
2/15 葱白部分，和姜用刀拍一下
3/15 取一个小碗，加少半碗水，放入拍好的葱姜，泡制十五分钟以上
4/15 猪肉洗干净，去掉猪皮
5/15 剁碎，如图下↓
6/15 加盐，顺时针搅拌均匀
7/15 分次加入，之前泡好的葱姜水，顺时针搅拌上劲
8/15 依次放入，胡椒粉，蚝油，生抽，玉米淀粉搅拌均匀
9/15 最后，少许香油搅拌均匀。
10/15 盖上保鲜膜，放入冰箱二十分钟以上
11/15 二十分钟后，用两个汤勺互相扶持做成肉丸，
12/15 肉丸依次放入，提前预热好的锅内，（下肉丸的水是，四五十度左右）这个过程水开小火
13/15 肉丸放完后，大火烧开，煮制肉丸浮上水面，关火
14/15 加入香菜碎，葱花，生抽，香醋，调味！
15/15 香味扑鼻的，新鲜猪肉丸就做好啦！
