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1/8 豆腐皮修剪正方形备用。
2/8 香菇、马蹄刴碎、肉剁肉末。
3/8 马蹄、香菇、肉末合在一起加少量水、淀粉、加盐、鸡精拌匀。
4/8 豆腐皮摊平铺一层饀料。
5/8 铺紫菜抹一层饀料。
6/8 卷成长卷入锅蒸十分钟。
7/8 待冷却切成段。
8/8 鍋里放少量水平、加调料勾芡。