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牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁，胆甾醇等成分。具有益气养胃、强筋健骨、利水消肿、促进康复、*、延缓衰老、防癌的功效。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/24 牛肉洗净用盐水浸泡半小时左右
2/24 面粉放入容器内，中间扒开小窝窝
3/24 倒入80克温水，搅拌至絮状
4/24 再加入80克的冷水拌匀
5/24 用手揉面
6/24 揉成光滑面团
7/24 盖上保鲜膜饧20分钟
8/24 泡好的牛肉沥干水，切成肉末装入锅里
9/24 姜和大葱切末
10/24 牛肉末里加入料酒
11/24 酱油、盐
12/24 白糖、橄榄油
13/24 姜末、大葱末
14/24 搅拌上劲，备用
15/24 将饧好的面分成4份，再松弛几分钟
16/24 用擀面杖擀薄面皮
17/24 把葱香牛肉馅铺满饼皮的四分之三
18/24 用小刀在空白饼皮，挨着有肉馅的边子划开一方
19/24 把空白饼皮折盖住肉馅一方
20/24 再折盖一次，再折盖一次即可
21/24 平底锅刷上油，五成热放入葱香牛肉饼
22/24 煎至两面金黄即可
23/24 一道美味的葱香牛肉饼就做好了
24/24 我是林乡，来香哈一起交流吧！
葱香牛肉馅还可以做成馅儿饼，这样比较简单易做些。
