1.7万点赞 · 13收藏
8.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.1万
外脆内软，肉味香浓，吃得心里美滋滋，简单易学
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 面粉➕少许盐，边➕开水，边用筷子搅拌，直到面粉全部成小颗粒状
2/8 手上沾点凉水，把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右
3/8 把肉绞碎，加入葱姜末，再➕适量蚝油，芝麻油，生抽，胡椒粉和生粉，搅匀备用
4/8 把面团再次揉匀，擀成长方形薄皮，用刀划成约6厘米长的长条，在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位
5/8 从一端卷起，卷好后俩头捏紧
6/8 再竖起手压成饼状
7/8 不占锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候拿锅晃动，让饼受热均匀
8/8 一面煎黄时，翻面煎。俩面都煎至金黄即可
