五彩丁玉米盅

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  1/11 玉米面、面粉、奶粉(可不放）、糖放入盆中搅拌均匀

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  2/11 温水把酵母和开，用和好的酵母水和面，用筷子把面搅拌成大颗粒状，留些干面

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  3/11 用手把面揉成光滑面团，盖上盖子室温发酵至1．5倍大

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  4/11 发酵后揉面团把空气排空，搓成长条，均匀切成小块

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  5/11 把切好的小块揉成团后，用大姆指在面团中间搓个小洞

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  6/11 表面修整好，窝头就做成了

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  7/11 也可以做成碗状，等蒸熟后可以放菜

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  8/11 把做好的窝头放在蒸帘上放入凉水锅再次醒15分钟，然后放大火烧水，冒热气后转中火蒸12分钟

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  9/11 在等待蒸窝头的空隙做菜，菜品全部切丁，根据自己的喜好放各种蔬菜，油适量加热后放入蔬菜丁、肉丁和调料炒熟备用

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  10/11 窝头蒸好后摆盘，菜放中间

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  11/11 一道美味的五彩丁玉米盅就做好了，配上凉拌菜及各种饮品，美美的吃起来吧

小贴士

在蒸窝头或碗状窝头时，一定把囗倒扣在蒸帘上，否则蒸出来的就不成碗状，我就忘扣着蒸了，所以形状就成饼子了而扣着放形状就特别好看

作者: 冷雪0

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