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水煮的做法是川菜的经典，人们将喜欢的食材经过烹制，麻辣鲜香，自由搭配，吃着非常惬意。
25分钟
家常味
高级
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1/31 鸡胸肉斜切成片
2/31 放入碗中放入酱油
3/31 加入水将水抓进肉里
4/31 放入盐
5/31 第二次加水继续抓
6/31 再加水
7/31 倒入湿淀粉抓匀
8/31 将水抓进肉里
9/31 倒入油将鸡胸肉放置
10/31 葱姜蒜切碎
11/31 锅烧油放入郫县豆瓣酱，剁椒酱
12/31 放入花椒，辣椒翻炒
13/31 放入葱姜蒜
14/31 炒香
15/31 倒入清水烧开
16/31 放入酱油
17/31 盐
18/31 糖
19/31 煮香后捞出炒料
20/31 放入撕好的生菜烫熟
21/31 捞出盛入碗中
22/31 放入腌好的肉
23/31 小火慢煮
24/31 放入碗中
25/31 倒入少许汤
26/31 放上辣椒面，麻椒粉
27/31 锅中油烧热
28/31 将热油浇在肉上
29/31 撒上葱末即可
30/31 一道美味的水煮嫩鸡片就做好了
31/31 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
使鸡肉嫩的方法经过多次打水，鸡片吃进足够的水才能嫩。煮的时间要掌握好不宜时间长。麻椒粉可自己用料理机将麻椒打成粉。
