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这道菜真的太过瘾了，辣辣的好这口。
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/13 里脊肉、黄豆芽、香菜、姜、蒜、干辣椒洗净。
2/13 肉切片、姜和蒜切粒、干辣椒切结。
3/13 取一净碗放入肉片，加料酒、生抽、淀粉、少许盐码味上浆。
4/13 锅里水烧开，倒入黄豆芽焯熟。
5/13 捞出放入大点的容器内。
6/13 锅里放适量油，加入豆瓣酱小火炒出红油后，加入辣椒粉、姜和蒜粒炒出香味。
7/13 加适量水烧开后、加花椒粉、胡椒粉。
8/13 放入肉片煮熟，加盐、味精调味。
9/13 连汤一块倒在黄豆芽上面。
10/13 锅里少许油烧热，放入干辣椒炸一下。
11/13 浇在肉片上。
12/13 撒少许熟白芝麻，放上香菜。
13/13 即食。
1、肉片放入锅中时，煮至变色定型后，再动铲子。2、不喜欢吃香菜的，可换成葱花撒在肉片上。(黄豆芽要去掉根部，做来吃更放心)。
