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香辣过瘾，但是不能吃太多，容易上火！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中备用
2/7 牛肉切薄片
3/7 牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开
4/7 锅中烧水，水开后放底料
5/7 牛肉片下锅滑开汆烫
6/7 牛肉片一两分钟就烫熟了，连肉带汤一起倒入装有豆芽、油菜的碗中
7/7 撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋热油！
肉片腌制的时候放淀粉更嫩滑，放些油方便滑开！
