凉面条（无油版）

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  1/12 先准备调料

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  2/12 切碎

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  3/12 尽量碎一些

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  4/12 放入碗中，小心辣到手

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  5/12 加生抽、醋、盐，翻拌均匀，放任冰箱冷藏

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  6/12 水开下面条，凉面适合用宽一些的面条

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  7/12 搅一搅

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  8/12 再次开锅后焐一分钟，记住，焐的时间不能长

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  9/12 把面条捞入盆里，在水龙头下降温，我这里的自来水是地下水，很干净，大家要根据自家水质的情况选择合适的水

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  10/12 最后一遍的水是在冰箱里冷藏过的

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  11/12 加入调料

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  12/12 开吃

小贴士

凉面条要下的“生”一些，不可太软
给面条过水的水质要干净，最好选择纯净水

作者: 紫色蒲公英0519

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