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西瓜冰淇淋
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西瓜冰淇淋

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独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.8万

作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 从西瓜中间切圆片,厚度不要太厚

    1/14 从西瓜中间切圆片,厚度不要太厚

  • 把外围的瓜皮切下来。留着备用。

    2/14 把外围的瓜皮切下来。留着备用。

  • 每块瓜皮中间开一个口子,能插进冰棒棍的。

    3/14 每块瓜皮中间开一个口子,能插进冰棒棍的。

  • 西瓜榨成汁。可以多加一些一起打。太少了不好打。顺便喝西瓜汁。

    4/14 西瓜榨成汁。可以多加一些一起打。太少了不好打。顺便喝西瓜汁。

  • 过滤出200克西瓜汁

    5/14 过滤出200克西瓜汁

  • 牛奶,奶粉,淀粉,蛋黄不粘锅内混合小火加热搅匀

    6/14 牛奶,奶粉,淀粉,蛋黄不粘锅内混合小火加热搅匀

  • 然后西瓜汁倒入一起搅匀。

    7/14 然后西瓜汁倒入一起搅匀。

  • 煮到浓稠糊状。放旁边晾凉。。

    8/14 煮到浓稠糊状。放旁边晾凉。。

  • 奶油加糖粉打至七八分发样子。与西瓜糊搅打均匀后放冰箱冷冻

    9/14 奶油加糖粉打至七八分发样子。与西瓜糊搅打均匀后放冰箱冷冻

  • 隔一小时拿出来用打蛋器搅打均匀再冷冻一小时再搅打顺滑,这样打三次防止有冰渣。。

    10/14 隔一小时拿出来用打蛋器搅打均匀再冷冻一小时再搅打顺滑,这样打三次防止有冰渣。。

  • 倒入铺好保鲜膜的披萨盘或平盘或八寸模具里。放冷冻冻好了拿出来。切成六块。

    11/14 倒入铺好保鲜膜的披萨盘或平盘或八寸模具里。放冷冻冻好了拿出来。切成六块。

  • 稍微有点回软,在提前开洞的地方插上冰棒棍子。。

    12/14 稍微有点回软,在提前开洞的地方插上冰棒棍子。。

  • 冻好的多余的用保鲜膜包好继续冷冻。。。

    13/14 冻好的多余的用保鲜膜包好继续冷冻。。。

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    1,冷冻过程中一定要搅打三次,防止冰渣。

    作者: 微笑式悲伤94

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