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好吃，清爽。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 准备食材。
2/10 把芹菜筋洗干净了，切成小段。
3/10 再拿一个盆里放水煮开来。
4/10 把芹菜筋段放到装有热水的盆里炒一下。
5/10 再捞起来，放到冷水里浸泡五分钟。
6/10 再捞起来，装再碗里。
7/10 再拿一个锅里放植物油，盐，辣椒粉，一点矿泉水，白醋，爆炒五分钟。
8/10 五分钟后，再将炒好的汁浸到芹菜筋段上。
9/10 再向碗里淋上芝麻油。
10/10 装盘。
芹菜微凉，所以要用热水烫熟，这样即锁住了芹菜的鲜味，也使食物看起来有食欲。
