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三伏天吃羊肉有一定的养生依据。中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统，吃伏羊属于“三伏补”的一种，如果人体体质里有固有寒气，三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果。
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家常味
中级
其他
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家常菜
1/7 准备食材。
2/7 羊腿肉切大约2厘米见方的块。
3/7 凉水下锅焯去血沫。
4/7 捞出洗净沥干水分。
5/7 除盐外所有调料和羊肉一起下锅，添适量清水，大火烧开，水开后转小火煮一个小时。
6/7 食用前放盐调味，盛出后撒香菜末。
7/7 成品图。
后放盐会减少盐的用量，熬汤要全程小火。
