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1/6 备料:葱姜切丝;鳕鱼洗净,用厨房用纸吸干水分,裹上一层面粉。
2/6 鳕鱼煎至两面金黄。
3/6 入锅蒸。
4/6 油锅下葱姜片煸香,入料酒、酱油、糖、胡椒粉、鸡精,加适量水煮开,做成汁。
5/6 鳕鱼蒸好后淋入调味汁。
6/6 上桌。