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1/8 成品图。
2/8 将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油融化成液态。
3/8 2个鸡蛋打入盆里，加入一个蛋黄和细砂糖。（170度预热烤箱）
4/8 用电动打蛋器打至提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失就打发好了。
5/8 筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀从底部往上快速的翻拌均匀。
6/8 加入黄油牛奶继续翻拌均匀。
7/8 把翻拌均匀的面糊倒入模具中。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15-20分钟。刚好做了12个，我只拍了六个。
8/8 取出晾凉就可以吃了。
1.要制作出松软的小蛋糕，关键在于全蛋的打发和后续的翻拌过程。如果拌好的面糊体积缩小，质地变的粗糙或者出现很多小气孔，说明蛋液消泡了。这样的面糊烤出的蛋糕就不够松软了。2.拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤，不要耽误时间，所以在打发鸡蛋的时候就可以预热烤箱了。3.烤箱的温度和时间根据蛋糕的大小自行调整。
