10.0万点赞 · 13收藏
3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.9万
领了个鲜奶油椰香小蛋糕的任务,晚上不高兴打发淡奶油了,所以先上一个没有奶油装饰的菜谱
1/13 材料备齐
2/13 黄油软化后加入红糖细砂糖盐,用打蛋器打发至蓬松状态
3/13 分两次加入鸡蛋液,并搅拌均匀(需要等第一次加入的鸡蛋液与黄油彻底融合以后才能加第二次)
4/13 搅拌均匀的黄油
5/13 加入香草精并搅拌均匀
6/13 倒入动物性淡奶油,不用搅拌,筛入拌匀的泡打粉和低粉
7/13 椰蓉用椰浆润湿
8/13 倒入面粉黄油混合物中
9/13 用刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊
10/13 烤箱预热170度,面糊加入模具,2/3满
11/13 硅胶模具
12/13 入烤箱烤15分钟,直至完全膨胀,表面呈深金黄色即可
13/13 脱模厚的硅胶模具蛋糕
蛋糕取出放烤架上晾凉。每家的烤箱温度存有差异,自己把握