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一口一个,奶香四溢。
1/16 黄油放入牛奶中,隔水融化
2/16 鸡蛋和蛋黄打入碗中
3/16 放入细砂糖
4/16 打蛋器快速打发
5/16 蛋液体积变大,颜色变白
6/16 提起打蛋器,低落痕迹不马上消失即可
7/16 筛入面粉和奶粉
8/16 快速翻拌均匀
9/16 倒入融化的黄油
10/16 快速翻拌均匀
11/16 模具放入纸托
12/16 用勺子把蛋糕糊舀入模具
13/16 烤箱预热上下火170度,中层,12分钟
14/16 表面微黄,取出晾凉即可
15/16 一道美味的奶香小蛋糕仔就做好了!
16/16 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
1,全蛋打发时间要长一些,一定要打发到位
2,全程快速翻拌,不可划圈搅拌
3,我用的是直径5厘米模具,使用其他模具,适当调整时间和温度。
4,烤箱温度仅供参考,具体根据自家烤箱脾气适当调整。