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紫菜牛肉丸蛋花汤，吃出健康美味
25分钟
家常味
中级
其他
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1/5 准备材料
牛肉丸对半切开，在表面切花
紫菜过冷水，洗去泥沙等杂质
葱段切碎，瑶柱用清水清洗
鸡蛋放到碗里搅匀
2/5 锅中放入适量水煮沸，加入适量花生油跟盐，待煮沸后加入牛肉丸瑶柱煮八分钟
3/5 加入紫菜，放几小滴生抽进去提味，略微煮一分钟即可
4/5 将处理好的鸡蛋均匀撒在紫菜上方，加入葱花，鸡蛋容易熟，稍煮片刻即可
5/5 装碗
紫菜跟鸡蛋容易熟，稍微煮片刻即可，牛肉丸跟瑶柱稍微煮久一点，使味道充分融入到汤里。这道汤本来味道很鲜，可不用加味精鸡精等，稍微滴几小滴生抽提味即可。
紫菜与牛肉丸完美结合，加上瑶柱的鲜味，是一道营养丰富的佳肴。
