香烤多汁鸡

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  1/9 将苹果、胡萝卜、小番茄洗净备用。把鸡洗净去除头部和爪部，用绳将腿部捆紧。

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  2/9 用盐和胡椒粉将鸡的外身均匀腌制调味。

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  3/9 把苹果、胡萝卜和小番茄切块后塞进鸡身内。多余的苹果块等可以铺在装鸡的盘子上。

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  4/9 黄油隔水融化后，将胡椒粉、辣椒粉一起搅拌均匀。

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  5/9 在鸡的身上均匀涂上一层调好的黄油。

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  6/9 烤箱预热160度，放进装好盘的鸡，烤至2-2.5小时。（烤盘中要放上吸油纸）

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  7/9 每隔30分钟往鸡身涂黄油和注入鸡汤。

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  8/9 待鸡身的表皮颜色呈现棕褐色即可。

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  9/9 从烤箱中取出，等了这么久终于可以吃了，小心烫哦。

小贴士

1.我这里用的是老鸡，比较难烤。烤鸡的话建议用仔鸡，那样更加入味，如果是仔鸡的话，烤制时间适当缩短。
2.每隔30分钟取出往鸡身涂黄油和注入鸡汤，那样鸡肉更加入味，香。

作者: 皇卫鸡

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