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甜甜腻腻的葵花酥
1小时44分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/26 红豆提前4小时泡涨，然后中火煮软，得一小时以上
2/26 红豆煮上后，混合水油皮的糖，粉，油
3/26 加50ml水揉成面团
4/26 混合油酥皮的油和粉
5/26 揉成面团
6/26 盖上保鲜膜半小时左右
7/26 煮软的红豆用料理机打成泥后，混合油，糖，然后于炒锅中炒至适合做馅儿的程度（参考时间:10分钟）
8/26 将水油皮拍扁，将油酥皮面团用包包子的方法包起来
9/26 收口朝下
10/26 擀成长方形
11/26 折三折
12/26 又擀成大方饼子
13/26 卷起来
14/26 成这个样子
15/26 切成9份剂子
16/26 每份剂子擀成薄饼
17/26 将做好的豆沙做成大小合适的球，包在薄饼里，捏紧收口（剩下的豆沙放置于冰箱冷冻中，可以做其他吃的）
18/26 收口朝下，用擀面杖将其拍（擀）成中间略薄，边缘厚的圆饼
19/26 用刮刀（或刀背）轻轻压出印痕，将饼六等分
20/26 沿印痕剪2/3，留出圆心
21/26 每一小份再剪两刀，不剪到底，能看到馅就行了
22/26 每份边缘捏在一起
23/26 最后形成六个花瓣
24/26 中间刷上一些蛋黄液
25/26 在圆心上点缀些黑芝麻（碎），进预热好的烤箱180度10分钟左右即可（务必根据自家烤箱调整温度和时间）
26/26 待其烤好后连同烤盘一起取出放凉，在其热的时候不要随意翻动，否则会碎掉散开，温热温热的时候最好吃～
沫子用的是猪油做的酥皮，没有猪油也可以换成黄油哒
