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椰汁清凉解暑，抹茶是我的最爱，喜欢动起来。简单美味。
1小时16分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/19 成品。炎炎夏日，椰奶慕斯加最爱抹茶，冷藏后。
2/19 准备马斯卡彭奶酪，常温软化。
3/19 椰汁。。。。。材料提前准备好哦！(黄油要隔水融化成液体，照片不拍了）
4/19 6寸慕斯模具下面垫好锡纸，备用。
5/19 奥莉奥饼干去掉夹心。
6/19 压碎。
7/19 与融化的黄油液体混合。
8/19 倒入模具压实，放入冰箱冷藏。
9/19 椰汁+10克白砂糖小火煮到温热。（白砂糖融化即可，无需沸腾）
10/19 加入提前用冰水泡软的吉利丁片搅拌至融化，隔冷水降温。
11/19 将软化的马斯卡彭奶酪打至顺滑即可。（轻轻画几圈就OK了不要打过了）
12/19 再与步骤10中的冷却吉利丁椰汁混合，搅拌至细腻顺滑。
13/19 奶油加20克糖打发至6分发（状态像酸奶即可，画圈提起打蛋头有不明显的纹路）再与步骤12混合至顺滑。
14/19 取出冷藏的模具，将以上液体倒入。放冰箱冷藏至少2个小时以上。(隔夜也可以)
15/19 我是晚上做的，隔夜冷藏的状态。
16/19 吹风机沿着上面边缘吹热，即可脱模。
17/19 表面撒椰蓉糖粉，抹茶粉。
18/19 挤上黑巧克力。
(可以用巧克力酱，也可以用巧克力块装入裱花袋隔热水融化后挤。)
19/19 切一块，美美的享受早餐。窗外的一缕阳光似乎增加了抹茶的气息。
每一种黄油的品牌不同含的油脂会有差异，观察黄油与饼干混合以后的状态，再适当增加减少。结实不太油腻的饼干底就OK。椰汁可换成等量牛奶。也可椰汁和牛奶各一半。(不可以直接用椰浆哦！)没有此款模具的可以用6寸活低圆模。椰蓉
