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全麦紫薯饼
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全麦紫薯饼

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紫薯富含花青素,营养价值都不必说了,好吃营养还不会发胖,加入全麦粉,两者合二为一,所以说,这是一款*餐饼。

作者: 何子
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 紫薯去皮后切成片,上蒸锅蒸熟。

    1/7 紫薯去皮后切成片,上蒸锅蒸熟。

  • 蒸熟后的紫薯放入大碗中,用勺子压成紫薯泥。

    2/7 蒸熟后的紫薯放入大碗中,用勺子压成紫薯泥。

  • 紫薯泥中加入适量全麦粉。

    3/7 紫薯泥中加入适量全麦粉。

  • 搅拌均匀,加了粉后的紫薯泥变的偏干一些,但还是可以捏成形状。

    4/7 搅拌均匀,加了粉后的紫薯泥变的偏干一些,但还是可以捏成形状。

  • 利用具将紫薯泥压成漂亮的形状。

    5/7 利用具将紫薯泥压成漂亮的形状。

  • 上蒸锅蒸15分钟。

    6/7 上蒸锅蒸15分钟。

  • 全麦紫薯饼就做好了,冷热都好吃的。

    7/7 全麦紫薯饼就做好了,冷热都好吃的。

  • 小贴士

    全麦粉的量,根据紫薯含水量决定,最后得到的紫薯泥应该是偏干一些,但还是可以成型。
    利用模具成型的话,模具内侧可以事先抹上一层油,方便脱模。当然也可以直接搓球压成饼状。

    作者: 何子

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