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堪比南小馆葱油拌面的味道哟
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 香葱只需葱叶，切段；小碗中倒蚝油、生抽、老抽搅匀，生抽老抽比例1:4
2/7 锅内放比平时炒菜多一些的油，小火放入葱段炸香。
3/7 炸至葱段变黑变酥，能闻到浓郁的葱香味，捞起备用
4/7 葱段捞起后关火，用余下的油温烧热酱汁，酱汁分四次缓慢倒入，倒入的同时不停搅拌，融合后倒出备用
5/7 葱段和葱油酱汁
6/7 下水煮面，面好后过凉水捞出
7/7 装盘倒入酱汁拌匀，加入葱段
酱汁不容易与油混合，所以要缓慢倒入。
