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蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。但是，孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。咸蛋黄含盐量较高，普通人一天吃一到两个为宜，吃完之后可以多喝水。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 小火炒蛋黄
2/12 压碎翻炒 小火炒两分钟
3/12 倒入烧开的是锅中 中火煮五分钟
4/12 祛除掉白沫
5/12 准备切豆腐 内脂豆腐比较嫩 作出的汤口感滑（中间一分为二 轻轻晃动一下 豆腐很容易倒出来 ）
6/12 竖向一直切 要切薄薄的片
7/12 豆腐不用动它 它就会倒向一侧 接着竖向在一直切 要细细的丝
8/12 豆腐下锅 中火煮三分钟 加入盐 鸡粉
9/12 准备好淀粉 浓稠度要看个人喜好
10/12 加入淀粉 煮一分钟
11/12 关火放入小葱 香油
12/12 成品 蟹黄豆腐煲
蟹黄要小火慢炒 喜好口味重的友友 可以多加几个蛋黄 （蛋黄个大超市均有销售）
