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一款营养丰富还不长肉肉的菜肴，适合所有人群。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/14 鸡胸肉切丝后放入容器里放入适量的料酒和生粉拌匀腌制10分钟
2/14 姜切丝备用
3/14 准备好所有的食材，胡萝卜、黄瓜、山药切丝，芹菜切小段，香菇切片备用
4/14 锅内放水烧开
5/14 放入切好的鸡丝焯一下水
6/14 鸡丝烫变色后捞出沥干水分备用
7/14 热锅放油
8/14 油热后放入姜丝爆香
9/14 放入胡萝卜和山药炒至断生
10/14 放入黄瓜、香菇和芹菜继续翻炒片刻
11/14 淋入少许清水，再炒片刻。
12/14 放入少许盐调味
13/14 放入鸡丝，调入生抽和鸡精炒均匀即可出锅
14/14 成品图
鸡丝放入沸水中烫变色即可，这样可保证鸡丝嫩滑。
