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在某快餐吃过一次墨西哥饼，回家就自己尝试了几次，把最成功的做法记下来。
25分钟
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1/17 酵母、盐和面粉放盆中。
2/17 加入橄榄油和水，搅拌成棉絮状。
3/17 揉成面团醒发半小时。
4/17 此时将生菜、香菜和大葱洗净备用。
5/17 胡萝卜切丝，火腿肠对半切开。
6/17 醒发完毕，将面条揉成长条，分割成小面剂，松弛十分钟。
7/17 此时锅内放油烧至五成热，放入胡萝卜丝炒熟，放少许盐调味盛出备用。
8/17 将火腿肠煎一下备用。
9/17 将小面剂擀成薄薄的面皮，越薄越好。
10/17 电饼铛预热后放饼（不放油），几秒钟之后会鼓起小泡。
11/17 十多秒后翻面，再烙十多秒取出。
12/17 放在盘子里盖上盖子。
13/17 全部烙好的饼。
14/17 将配菜等放饼上。
15/17 卷起即可。
16/17 配菜可以随意搭配的。
17/17 成品图。
1、电饼铛可以用平底锅代替
2、配菜可以随意搭配
3、饼擀的很薄，一会就会烙熟，不一定要金黄色，不要烙的时间过长，以免饼发硬。
