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虽然是油炸，但却不腻，酥脆可口。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 新鲜豇豆洗净控水
2/7 水开后放入盐、豇豆，焯三四分钟，基本已经熟了
3/7 煮熟的豇豆捞起后过凉水，对半撕开两截
4/7 用手卷成圆圈状，用牙签固定住
5/7 准备好淀粉和蛋液，将豇豆裹上淀粉后蘸蛋液
6/7 锅内油热后下豇豆圈炸至金黄
7/7 装盘盛出，沾椒盐吃即可
豇豆不要焯水过久，太软后不好撕。从尾部开始卷比较好卷。椒盐还可以换成孜然辣椒粉。
