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16分钟
家常味
初级
其他
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1/4 先把紫薯蒸熟，压成泥状，加入白糖，面粉，适量的水，酵母用温水泡开加入，用筷子搅拌均匀，再加入葡萄干（根据个人口味，也可以不加）
2/4 盖上保鲜膜发酵一小时，发酵到2倍大小，装发糕的模具刷一层油，方便脱模，把发酵好的发糕倒入模具中，用手沾水抹平，根据个人口味，可放入葡萄干到上面
3/4 锅中水开后，放入锅中蒸30分钟，再焖5分钟揭盖，放一会稍微冷点了，脱模，放盘中
4/4 蒸好的紫薯发糕味道还不错
