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第一次做，颜值与口感并存，又一次见证更棒的自己，哈哈
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/13 牛奶、淀粉备用
2/13 紫薯削皮洗净
3/13 切成块放入瓷碗中，放在蒸锅里蒸20分钟
4/13 蒸熟后端出锅，用勺子压成泥状
5/13 牛奶与适量淀粉混合，放入适量白糖融化，我不喜甜，只是放入少量的白糖，搅拌成牛奶淀粉（因为筷子刚才搅拌紫薯了，牛奶淀粉里的紫薯沫请忽略）
6/13 将搅拌好的牛奶淀粉倒入奶锅，小火煮开，边煮边搅拌，以防粘锅，煮到粘稠状态，熄火
7/13 将瓷碗中的紫薯泥倒入已熟的牛奶淀粉糊中搅拌均匀成紫薯淀粉泥
8/13 将搅拌均匀的紫薯淀粉泥挖入容器中，用勺子压实抹平，以助于成型，然后放入冰箱冷藏待成型（我用的是装阿胶的树脂盒）
9/13 大概冷藏两个小时，紫薯泥就成型了，先在砧板上撒一层椰蓉，以防粘连，先切条
10/13 再切块，在容器中倒入适量的椰蓉，将切成方块的紫薯糕放入容器，一一沾满椰蓉
11/13 所有的紫薯小方均沾椰蓉均匀，摆盘即可享用
12/13 来一张咬了一口的细节图，真的是浓浓的紫薯奶香，甜而不腻，粗粮的膳食纤维，营养并养胃，实实在在的甜品佳选。
13/13 最后再上一张细节图，完美了
