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外酥里嫩，好好吃~
15分钟
家常味
中级
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1/11 鸡翅根洗净两面各划两刀，然后放碗里加适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、新奥尔良烧烤腌料、姜、蒜抓匀腌制1小时（这步的图片被我不小心删掉了）
2/11 准备6勺面粉和3勺玉米淀粉
3/11 面粉和淀粉里放少许盐拌匀，准备一碗凉开水
4/11 把腌制好的鸡翅根沾上一层面粉
5/11 沾上面粉的鸡翅根夹起来放水里浸泡5秒
6/11 再沾一层面粉即可
7/11 依次裹完所有的鸡翅根
8/11 锅中倒多一些的油烧制七成热
9/11 依次放入鸡翅根，中小火慢炸
10/11 炸制两面金黄即可
11/11 成品图
面粉中放少许盐，腌鸡翅根的时候调料都含盐就不用放盐了，注意火不要太大，以免外面焦里面不熟
