香酥鸡翅根的做法_菜谱_香哈网
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香酥鸡翅根
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香酥鸡翅根

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外酥里嫩,好好吃~

作者: 小若53
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡翅根洗净两面各划两刀,然后放碗里加适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、新奥尔良烧烤腌料、姜、蒜抓匀腌制1小时(这步的图片被我不小心删掉了)

    1/11 鸡翅根洗净两面各划两刀,然后放碗里加适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、新奥尔良烧烤腌料、姜、蒜抓匀腌制1小时(这步的图片被我不小心删掉了)

  • 准备6勺面粉和3勺玉米淀粉

    2/11 准备6勺面粉和3勺玉米淀粉

  • 面粉和淀粉里放少许盐拌匀,准备一碗凉开水

    3/11 面粉和淀粉里放少许盐拌匀,准备一碗凉开水

  • 把腌制好的鸡翅根沾上一层面粉

    4/11 把腌制好的鸡翅根沾上一层面粉

  • 沾上面粉的鸡翅根夹起来放水里浸泡5秒

    5/11 沾上面粉的鸡翅根夹起来放水里浸泡5秒

  • 再沾一层面粉即可

    6/11 再沾一层面粉即可

  • 依次裹完所有的鸡翅根

    7/11 依次裹完所有的鸡翅根

  • 锅中倒多一些的油烧制七成热

    8/11 锅中倒多一些的油烧制七成热

  • 依次放入鸡翅根,中小火慢炸

    9/11 依次放入鸡翅根,中小火慢炸

  • 炸制两面金黄即可

    10/11 炸制两面金黄即可

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    面粉中放少许盐,腌鸡翅根的时候调料都含盐就不用放盐了,注意火不要太大,以免外面焦里面不熟

    作者: 小若53

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