五花肉梅干菜馅的做法_菜谱_香哈网
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五花肉梅干菜馅
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五花肉梅干菜馅

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油而不腻的五花肉梅干菜馅用来做馅饼、包包子、拌饭、拌面都很好吃哦!

作者: 小若53
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料:梅干菜、黑芝麻

    1/12 准备材料:梅干菜、黑芝麻

  • 梅干菜清洗两到三次,再用清水浸泡15分钟后捞出挤干水切碎备用

    2/12 梅干菜清洗两到三次,再用清水浸泡15分钟后捞出挤干水切碎备用

  • 猪油渣和五花肉切小丁,姜、蒜切碎,切葱花

    3/12 猪油渣和五花肉切小丁,姜、蒜切碎,切葱花

  • 锅洗净烧热,不用放油直接放入五花肉小火慢慢煸炒

    4/12 锅洗净烧热,不用放油直接放入五花肉小火慢慢煸炒

  • 煸炒出油脂

    5/12 煸炒出油脂

  • 放入姜蒜末煸出香味

    6/12 放入姜蒜末煸出香味

  • 放适量生抽、盐、胡椒粉、糖翻炒均匀

    7/12 放适量生抽、盐、胡椒粉、糖翻炒均匀

  • 倒入梅干菜

    8/12 倒入梅干菜

  • 翻炒几分钟把梅干菜炒香

    9/12 翻炒几分钟把梅干菜炒香

  • 放入适量黑芝麻和一勺辣椒面翻炒一分钟

    10/12 放入适量黑芝麻和一勺辣椒面翻炒一分钟

  • 撒入葱花翻炒均匀即可

    11/12 撒入葱花翻炒均匀即可

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    因为五花肉煸炒后会出油,所以不用放油了,我用的是盐渍梅干菜很多盐很咸要清洗几遍浸泡去除一部分的咸味,不吃辣的就不要放辣椒面

    作者: 小若53

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