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茄盒子配米饭
25分钟
家常味
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1/8 长茄子，去皮，切成2-3厘米宽的片，中间再稍切一刀
2/8 猪肉，调肉馅，和饺子馅儿差不多
3/8 把肉馅夹在茄子中
4/8 调面糊，白面和粉面比例5:1
5/8 用面糊封口
6/8 下油锅炸
7/8 炸好的茄盒子放在盆里，加葱，姜，蒜，花椒，八角，酱油，盐，鸡精……加水淹住茄盒子，上锅蒸15-20分
8/8 蒸好的茄盒子配米饭
