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使用这种做法在家轻松做加州牛肉面，味道是一样的。
44分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 牛肉切成8分左右大的块
2/11 用清水浸泡1小时
3/11 姜切片葱切段
4/11 把草果、大料、香叶、桂皮装袋系紧
5/11 锅加清水烧开下入3勺大酱煮片刻
6/11 撇沫，捞出豆瓣及杂质（要酱的清汤）
7/11 下入牛肉及所有调味料
8/11 大火烧开转小火慢炖半小时后取出调料包（调料包不能煮时间太长，调料味重掩盖牛肉香味）
9/11 待牛肉炖烂时加入胡萝卜继续炖煮片刻
10/11 胡萝卜软烂后关火加牛肉粉及香菜即可。
11/11 成品
豆酱炖牛肉去膻增香味道非常好！
