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驴肉的营养价值高，而且味道鲜美。
36分钟
家常味
中级
其他
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1/9 准备食材。
2/9 驴肉凉水下锅焯去血污。
3/9 捞出洗净沥干水分。
4/9 驴肉和除盐以外的调料一起下锅，添加适量清水，放料酒。
5/9 放生抽。
6/9 放老抽。
7/9 大火烧开，转小火煮至肉烂，炖8成熟时再放盐。
8/9 煮熟后不食用的话就在汤里面浸泡着，会更入味。
9/9 成品图。
先放盐会使肉不易烂，延长炖煮的时间；如果时间紧可以用压力锅炖煮。
