椰香芋圆的做法_菜谱_香哈网
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椰香芋圆
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椰香芋圆

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作者: 乐正少爷Ml1y
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备一个小的红薯、紫薯和芋头(南瓜一起蒸了我是做其他的)

    1/16 准备一个小的红薯、紫薯和芋头(南瓜一起蒸了我是做其他的)

  • 切块放在锅里隔水蒸15分钟

    2/16 切块放在锅里隔水蒸15分钟

  • 蒸熟后的红薯压泥(喜欢口味甜的可趁热加糖霜)

    3/16 蒸熟后的红薯压泥(喜欢口味甜的可趁热加糖霜)

  • 蒸熟后的紫薯紫薯压泥

    4/16 蒸熟后的紫薯紫薯压泥

  • 蒸熟后的芋头压泥(芋头好呀,加了好多木薯粉)

    5/16 蒸熟后的芋头压泥(芋头好呀,加了好多木薯粉)

  • 三种颜色和面过程我就以紫薯为例

    6/16 三种颜色和面过程我就以紫薯为例

  • 紫薯泥里加入适量木薯粉,紫薯泥有点干满满加入少量的水和

    7/16 紫薯泥里加入适量木薯粉,紫薯泥有点干满满加入少量的水和

  • 合成光滑的圆团,不要太干,也不要太粘手最好。紫薯、红薯、芋头蒸完后水分各不同,加入的水和木薯粉也不一样,大家自我掌握

    8/16 合成光滑的圆团,不要太干,也不要太粘手最好。紫薯、红薯、芋头蒸完后水分各不同,加入的水和木薯粉也不一样,大家自我掌握

  • 搓成长条

    9/16 搓成长条

  • 切成小剂子,下面撒一层木薯粉。以防粘粘住

    10/16 切成小剂子,下面撒一层木薯粉。以防粘粘住

  • 沸水里加入适量的芋圆

    11/16 沸水里加入适量的芋圆

  • 煮熟了浮起来后再煮个1-2分钟

    12/16 煮熟了浮起来后再煮个1-2分钟

  • 捞起煮熟的芋圆放在冷水里过一下

    13/16 捞起煮熟的芋圆放在冷水里过一下

  • 沥干水分

    14/16 沥干水分

  • 加入蜜豆、椰奶、布丁、西瓜(可根据个人喜好放,牛奶、椰果、其他水果,自由发挥)

    15/16 加入蜜豆、椰奶、布丁、西瓜(可根据个人喜好放,牛奶、椰果、其他水果,自由发挥)

  • 三色芋圆成品图,好看也很好吃哦。Q弹十足

    16/16 三色芋圆成品图,好看也很好吃哦。Q弹十足

  • 小贴士

    红薯、紫薯泥偏干可适量加入水,芋头比较黏稠稀多放点木薯粉…木薯粉的多少决定芋圆的Q弹程度

    作者: 乐正少爷Ml1y

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