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我也是个新手 这只是我的烘培过程 我也曾找别人的方法但没成功 所以大家不要轻易尝试 友情提示 所以就算失败了也不要怪我 我还刚上路 不过这个算戚风路上的进步了 哈哈 开心
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备材料
（我用的是电动打蛋机 还有筛子忘拍了）
2/12 蛋白蛋黄分离
可以用勺子或者分离器
（严重怀疑我妈买的蛋是假的 蛋黄这么扁 难分离）
3/12 蛋白加白糖打发成奶油
我是先打了一会再加的白糖
低速到高速 差不多有五分钟 直到奶油泛开 （跟涟漪一样 有两个小尖尖）
4/12 蛋黄打成糊
剩余材料都倒入 面粉和奶粉（没有也可）最好筛子筛一下（没有也可以）
用打蛋机打成糊 大概三分钟
（注意角落都打一下 不要有成团面粉）
（这是我打的最好的一次了..）
5/12 混合
打发的蛋白倒入蛋黄粉糊里
顺时针上下翻 千万不要胡乱搅拌
（其实我也翻不好 旁边的浆我都挂掉了）
6/12 倒入磨具
7/12 放入烤箱烘烤
上下一百八十度 三十分钟
8/12 出烤箱
（事实上我定了二十分钟 结果还没熟
所以那个小孔是我试探的..）
9/12 脱模
（最好在模具边缘刮一下 容易出模 ）
10/12 还是有点没发起来
11/12 我涂了自制的黄桃酱
12/12 可能糖不够 味道不是很甜
