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包菜是最常见的蔬菜之一，物美价廉。经常食用有强身健体的作用，能够增强人的活力，维护健康和增强免疫系统的功能。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 成品图
2/13 包菜用手撕成大小均匀的碎片。
3/13 放在清水里浸泡半个小时，去除残留农药。
4/13 五花肉洗净后放在开水锅里煮一下。
5/13 准备好如图所示的食材，五花肉焯水后洗净切薄片、蒜切末、小米椒切碎备用。
6/13 半小时后把包菜捞出洗净后放在篮子里沥干水分。
7/13 热锅放油
8/13 烧至七成热时放入五花肉中火煸炒出油。
9/13 放入小米椒和蒜末翻炒片刻。
10/13 倒入手撕包菜转大火继续翻炒。
11/13 待包菜开始变软时放入耗油继续翻炒。
12/13 加入适量的盐调味后炒匀即可出锅。
13/13 成品图
为了炒出来包菜清脆爽口，盐一定要快出锅的时候放，而且还不会有很多的菜汤了。少放点五花肉和包菜一起炒，包菜口感更好。
