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云吞面（粤语），馄饨面（普通话）是同一品种，应该起源于广东，但是现在已经在全国各地非常流行，是一款十分美味的面食小吃。虾肉云吞营养丰富，味道鲜美。适合大众群体。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/32 鲜虾去头去皮
2/32 去除虾线
3/32 虾肉切碎
4/32 肉糜放入碗中倒入料酒
5/32 放入鸡精
6/32 酱油
7/32 盐调味
8/32 倒入葱姜水
9/32 放入香油搅匀
10/32 虾肉放肉糜碗中备用
11/32 面粉中放盐，鸡蛋
12/32 搅拌成絮装
13/32 揉成面团醒制
14/32 锅中烧水放入鸡腿
15/32 放入姜片料酒八角
16/32 煮开备用
17/32 板上放干面粉将面揉光滑
18/32 用面条机将面轧光滑
19/32 切成梯型皮
20/32 轧出面条
21/32 分好备用
22/32 面皮放入馅粘上水对折
23/32 凤尾云吞就好了
24/32 鸡汤中调料捞出
25/32 烧开后放入菜心断生
26/32 放入云吞煮制
27/32 云吞飘起后放入鸡蛋面
28/32 面条飘起即可捞出
29/32 捞出云吞
30/32 盛入高汤
31/32 一道美味的虾肉云吞面就做好了
32/32 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
云吞的包法可根据个人喜欢，有元宝型，凤尾型随意。
